Khoedepaz - Thời gian gần đây trên thị trường xuất hiện một loại thực phẩm được mệnh danh là "siêu  thực phẩm" có tên là rong nho, được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng tìm mua không chỉ với hương vị tươi mát mà hàm lượng dinh dưỡng bên trong rong nho khá cao. Đến đây không biết bạn đã từng nhìn thấy và thưởng thức loại thực phẩm độc đáo này chưa? Vậy hãy cùng khoedepaz tìm hiểu rõ hơn rong nho là gì? Cách chế biến các món ăn, công dụng và cách bảo quản rong nho hợp lý nhé !

I. Rong nho là gì?

Rong nho hay còn gọi là trứng cá muối xanh được biết đến như một họ của tảo biển, có hình dạng chùm tương tự như chùm nho xanh là loại thực phẩm khá được ưa chuộng tại Nhật Bản. Hàm lượng dinh dưỡng mà rong nho mang lại cực cao, nên rong nho được khai thác và sử dụng như các loại rau xanh cho các bữa ăn.

Rong nho sống trong môi trường nước biển nên có chút vị mặn của nước biển và hương vị tự nhiên của rong tươi, khi ăn vào có cảm giác giòn tan và tươi mát. Rong nho có chứa một số chất như caulerpicin và caulerpin giúp kích thích độ thèm ăn và khá hiệu quả cho việc điều trị các bệnh lý. Ngoài ra giá thành cũng rất kinh tế nên ngày càng được nhiều người dùng ưa chuộng hơn.

II. Công dụng tuyệt vời của rong nho

Rong nho là loại cực phẩm từ thiên nhiên với hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên nó mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời như:

1. Bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe

Rong nho có chứa rất nhiều hàm lượng canxi, protein và các dưỡng chất thuộc nhóm omega 3 nên có công dụng kháng viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh xương khớp, ngăn ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe.

2. Tăng cường thị lực

Trong rong nho chứa nhiều dưỡng chất sắt và vitamin A có khả năng tăng cường thì lực, cải thiện các chức năng cho hệ thần kinh thị giác, làm giảm bị các bệnh như quáng gà, khô mắt...

3. Phòng chống bệnh tim mạch

Các chất axit béo không bão hòa có trong rong nho như AA, LA, DHA, EPA và ALA làm tăng tính co giãn cho mạch máu và làm giảm cholesterol. Ngoài ra, các axit này còn có tác dụng ngăn chặn oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen ở động mạch giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

>> XEM THÊM

4. Tốt cho người bệnh tiểu đường, cao huyết áp

Ăn rong nho giúp bổ sung đáng kể lượng vitamin C, nhờ đó giúp cơ thể kiểm soát hoạt động các gốc tự do và lượng đường trong máu. Với nguồn vitamin C dồi dào giúp cho người bệnh hạn chế tối đa các biến chứng của bệnh tiểu đường.

5. Làm đẹp da

Các chất béo chứa trong rong nho giúp cơ thể bảo về màng tế bào và tăng tính đàn hồi cho da. Đồng thời rong nho còn sản xuất collagen và chất chống oxy hóa giúp da chắc khỏe và làm giảm quá trình lão hóa da.

6. Hạn chế táo bón

Hàm lượng đường và calo trong rong nho rất thấp nên tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải ra ngoài nhanh chóng. Vì vậy, ăn rong nho rất tốt cho đường tiêu hóa, hạn chế tình trạng táo bón ở trẻ em và người lớn.

7. Ngăn ngừa béo phì

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, kẽm, sắt, vitamin, axit béo không bão hòa và lượng đường thấp nên rong nho được xem là thực phẩm rất tốt cho người ăn kiêng, người thừa cân.

8. Phòng ngừa bệnh ung thư

Rong nho cung cấp chất fucoidan tự nhiên cho cơ thể nhằm tăng khả năng phòng ngừa, triệt tiêu tế bào ung thư và điều trị ung thư hiệu quả,  ngăn ngừa một số bệnh như bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết... Đồng thời, fucoidan còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol có trong máu.

>> XEM THÊM

III. Rong nho có mấy loại

Trên thị trường hiện nay có hai loại rong nho là Rong nho tươi và Rong nho khô (hay gọi là rong nho tách nước).

1. Rong nho tươi

Rong nho tươi là loại rong tươi được thu hoạch và bảo quản lạnh, vì còn tươi nên thời gian sử dụng khá ngắn chỉ từ 3~5 ngày kể từ ngày thu hoạch. 

Tuy nhiên, với công nghệ bảo quản tiên tiến như hiện nay thì rong nho tươi được bảo quản đông lạnh, loại này vẫn là rong nho tươi vẫn giữ được độ tươi giòn và giàu chất dinh dưỡng, thời gian sử dụng lâu hơn từ 3~4 tuần.

2. Rong nho khô

Hay còn gọi là rong nho tách nước, khá phổ biến trên thị trường hiện nay, loại rong nho này đã được sơ chế để tách nước và bảo quản đóng gói hút chân không.

Thời gian bảo quản từ 6~8 tháng và không cần đông lạnh, khi sử dụng cần ngâm nước từ 10~15 phút để rong nở ra, vì đã qua khâu sơ chế làm khô nên độ giòn và hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ giảm đi so với rong nho tươi.

IV. Cách chế biến và ăn rong nho đúng cách

1. Cách sơ chế rong nho tươi

Sơ chế rong nho tươi khá đơn giản chỉ cần rửa sạch, cho vào chậu nước đá ngâm khoảng 5 phút để làm giảm bớt mùi tanh và tăng độ giòn của rong nho trước khi thưởng thức nhé.

2. Cách sơ chế rong nho khô

Cho túi rong nho khô vào chậu nước sạch ngâm từ 3~5 phút để rong nho nở ra và tươi lại. Sau đó làm tương tự cách sơ chế rong nho tươi, cho vào chậu nước đá tiếp tục chờ ngâm khoảng 5 phút là có thể thưởng thức được.

3. Cách ăn rong nho

Rong nho tươi hay rong nho khô đều sẽ bị teo nhỏ lại khi ngâm nước đá, nên chỉ ngâm vừa đủ ăn để cảm nhận được độ giòn của rong nho.

Thông thường sẽ ăn rong nho trực tiếp như rau xanh, kèm với nước chấm là được. Ngoài ra, có thể ăn kèm rong nho với hải sản hoặc làm món trộn, món gỏi với rong nho...

>> XEM THÊM RONG NHO CHÍNH HÃNG

V. Bảo quản rong nho đúng cách

Để giữ được độ tươi ngon và các chất dinh dưỡng bên trong rong nho, chúng ta cần có các biện pháp bảo quản hợp lý trong điều kiện nhiệ độ khác nhau:

-  Đối với rong nho tươi thì thời gian bảo quản ngắn từ 3~5 ngày, nên bảo quản trong môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để rong nho có thể tiếp tục quang hợp nếu còn sống trước khi thưởng thức chúng.

-  Đối với rong nho khô thời gian bảo quản lâu hơn từ 6~8 tháng, nên bảo quản trong môi trường và nhiệt độ thích hợp được in trên bao bì của nhà sản xuất. Vì được bảo quản trong túi hút chân không nên để trong ngăn mát tủ lạnh.

>> Xem thêm Rong nho chính hãng...

RONG NHO SABUDO CHÍNH HÃNG

MUA NGAY RONG NHO CHÍNH HÃNG TẠI ĐÂY

ĐẶT HÀNG NGAY

Trên đây là một số thông tin mà khoedepaz gửi đến bạn đọc, chúc bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích về công dụng và cách bảo quản, cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng mà rong nho mang lại cho người dùng. Rong nho đúng là một cực phẩm mà người tiêu dùng không nên bỏ qua.